साबूदाना वड़ा रेसिपी – स्वादिष्ट व्रत का नाश्ता | साबूदाना वड़ा रेसिपी | उपवास के लिए कुरकुरे और स्वादिष्ट वड़े कैसे बनाएं | व्रत का नाश्ता | उपवास रेसिपी

           साबूदाना वड़ा रेसिपी

साबूदाना वड़ा एक पारंपरिक  व्यंजन है जो खास तौर पर उपवास (व्रत) के दौरान खाया जाता है। कुरकुरा बाहर से और नरम अंदर से, यह नाश्ता बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी।

👉 सामग्री 

• साबूदाना – 1 कप (भिगोया हुआ 4-5 घंटे )

• उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के

• मूंगफली – 1/4 कप (भुनी और दरदरी कुटी हुई)

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

• सेंधा नमक – स्वादानुसार

• नींबू का रस – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)

• तेल – तलने के लिए

👉 विधि:

1. साबूदाना तैयार करना:

   • साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें या रातभर भिगोकर रखें।

   • जब साबूदाना नर्म हो जाए और हाथ से दबाने पर टूट जाए, तो पानी छानकर अलग रख दें।

2. मिक्स करना:

   • एक बड़े बर्तन में भीगा हुआ साबूदाना, उबले और मैश किए हुए आलू, मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेंधा नमक और नींबू का रस डालें।

   • सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण बन जाए।

3. वड़े बनाना:

   • हाथों को थोड़ा सा गीला कर लें और मिश्रण से मध्यम आकार के वड़े  बना लें।

4. तलना:

• कढ़ाई में तेल गरम करें।

• वड़ों को मध्यम आँच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

• तलने के बाद टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।

• साबूदाना वड़ा को दही, हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें। 

इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें। नीचे कमेंट करके बताएं कि आपने यह वड़ा कैसे बनाया और कैसा लगा |  ऐसी और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के लिए हमें फॉलो करना ना भूलें।