chocolate lava cake recipe | chocolate lava cake without egg or oven

डार्क चॉकलेट लावा केक रेसिपी

सोचिए – आप एक नरम, गर्म चॉकलेट केक को काटते हैं और अंदर से उसमें से बहती है गर्म, पिघली हुई डार्क चॉकलेट! यही है लावा केक का जादू। यह दिखने में जितना आकर्षक है, बनाने में उतना ही आसान। खासकर चॉकलेट डे या किसी भी स्पेशल दिन के लिए यह एक परफेक्ट डिश है।

lava cake at home

→ सामग्री

मैदा – 4 टेबलस्पून
कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून
पिसी चीनी – 4 टेबलस्पून
बेकिंग पाउडर – 1/2 टीस्पून
दूध – 6 टेबलस्पून
तेल – 3 टेबलस्पून
वनीला एसेंस – 1/2 टीस्पून
डार्क चॉकलेट – 50 ग्राम
मक्खन (रमेकिन/मोल्ड ग्रीस करने के लिए)

→ बनाने की विधि

Step 1: बेसिक बैटर तैयार करें

एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, पिसी चीनी और बेकिंग पाउडर को अच्छे से छान लें।
अब इसमें तेल, गुनगुना दूध और वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें। ज़्यादा गाढ़ा या पतला नहीं, बैटर पतला पैनकेक बैटर जैसा होना चाहिए।

Step 2: रमेकिन को ग्रीस करें

रमेकिन में मक्खन लगाएं ताकि केक बाद में चिपके नहीं।
आप छोटे कप, मफिन मोल्ड, या ओवन-सेफ छोटी कटोरियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Step 3: बैटर भरें और चॉकलेट डालें

रमेकिन में आधा बैटर डालें।
उसके ऊपर बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स रखें।
फिर ऊपर से बाकी बैटर डालें, पर पूरा नहीं भरना ।

Step 4: केक पकाएं

बड़ी कढ़ाई लें, उसमें थोड़ा सा पानी डालें (1 इंच तक)।
कढ़ाई को मीडियम आंच पर गरम करें।
रमेकिन को कढ़ाई में रखें, ढक्कन बंद करें।
लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
बीच-बीच में पानी खत्म न हो, देखें।

Step 5: टेस्ट करें और सर्व करें

15 मिनट बाद, एक टूथपिक डालकर देखें। अगर बाहर साफ निकले तो केक तैयार है।
रमेकिन को ठंडा होने दें, फिर चाकू से किनारे ढीले करें और उल्टा प्लेट में निकालें।
ऊपर से पाउडर चीनी या कोको छिड़कें।
गरमा गरम वनीला आइसक्रीम के साथ सर्व करें।

chocolate lava cake without egg or oven

⭐ Tips & Tricks

अगर कढ़ाई में पानी ज्यादा उबल रहा हो तो आंच कम करें।
डार्क चॉकलेट के बजाय आप चॉकलेट चिप्स या माखन के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
इस रेसिपी को कपकेक के रूप में भी बना सकते हैं, बस बेकिंग टाइम थोड़ा कम करें।
हल्का गुनगुना दूध प्रयोग करें ताकि बैटर अच्छे से मिल जाए।

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)

Q1: क्या बिना दूध के भी बना सकते हैं?
हाँ, आप सोया या बादाम दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q2: क्या प्रेशर कुकर में भी बना सकते हैं?
हाँ, कुकर में एक तवा डालकर रमेकिन रखें और बिना सीटी के धीमी आंच पर 15-18 मिनट पकाएं।

Q3: क्या इसमें अंडे की जरूरत नहीं है?
बिलकुल नहीं! यह रेसिपी पूरी तरह से एगलेस है |

यह एगलेस चॉकलेट लावा केक बिना ओवन के घर पर आसान और जल्दी बन जाता है। इसका बाहर से हल्का क्रिस्पी टेक्सचर और अंदर से पिघली हुई चॉकलेट हर किसी का दिल जीत लेगा।अगर आपको ये एगलेस चॉकलेट लावा केक रेसिपी पसंद आई हो, तो इसको शेयर जरूर करें ताकि आपके दोस्तों को भी स्वाद का मज़ा मिले!नीचे कमेंट करें और बताएं आपने केक कैसे बनाया या कोई सवाल हो तो पूछें। फॉलो करें हमारे पेज को और भी टेस्टी रेसिपी के लिए 🍰 😋

Gyan Ki Duniya

Search This Blog