मोदक रेसिपी | गणेश चतुर्थी के लिए उकडीचे मोदक रेसिपी | ganesh chaturthi prasad | How to Make Modak

       उकडीचे मोदक रेसिपी

हर साल जब गणेश चतुर्थी का त्योहार पास आता है, तो घर में एक खास सी खुशबू और रौनक छा जाती है। घर में ढोल-ताशों की गूंज हो या भक्ति भरे गीत – सब कुछ बस बाप्पा के स्वागत में रंग जाता है। इस खास मौके पर एक मिठाई जो हर मराठी रसोई में ज़रूर बनती है, वो है – उकडीचे मोदक। ये छोटे-छोटे स्टीम्ड मोदक दिखने में जितने प्यारे लगते हैं, स्वाद में उतने ही लाजवाब होते हैं। नारियल और गुड़ की मिठास, चावल के आटे का नरम आवरण और ऊपर से घी की कुछ बूंदें – हर एक मोदक में सच्ची श्रद्धा और अपनापन होता है। अगर आप पहली बार मोदक बना रहे हैं, या पहले भी बनाए हैं लेकिन इस बार कुछ खास और आसान तरीका ढूंढ रहे हैं – तो आप बिल्कुल सही जगह आए हैं। इस पोस्ट में मैं आपको बिल्कुल सरल और स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से बताऊँगी कि कैसे आप भी अपने घर पर पारंपरिक उकडीचे मोदक बना सकते हैं — वो भी बिना झंझट के।तो चलिए, मिलकर बाप्पा के लिए कुछ मीठा, प्यार भरा और यादगार बनाते हैं।

🕒 तैयारी का समय:

• तैयारी: 30 मिनट

• पकाने का समय: 20 मिनट

• कुल समय: 50 मिनट

• मात्रा: 10-12 मोदक

उकडीचे मोदक, यानी स्टीम किए गए मोदक, भगवान गणेश के सबसे प्रिय भोग माने जाते हैं। खासतौर पर गणेश चतुर्थी पर हर मराठी घर में इनका निर्माण होता है

👉 सामग्री (Ingredients)

मोदक की भरावन के लिए (Stuffing):

• नारियल (कद्दूकस किया हुआ, ताजा) – 1 कप

• गुड़ (कसा हुआ) – ¾ कप

• घी – 1 छोटा चम्मच

• हरी इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• ड्राई फ्रूट्स 

 चावल के आटे का आटा (Dough for Outer Layer):

• चावल का आटा – 1 कप

• पानी – 1¼ कप

• घी – 1 छोटा चम्मच

• नमक – एक चुटकी

👉विधि (How to Make Ukadiche Modak)

Step 1: भरावन (Stuffing) तैयार करें

1. एक पैन में घी गर्म करें और नारियल + गुड़ डालें।

2. मध्यम आंच पर 5-6 मिनट पकाएँ जब तक गुड़ पिघल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए।

3. इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालें।

4. गैस बंद करें और भरावन को ठंडा होने दें।

Step 2: डो तैयार करें (Prepare the Dough)

1. पानी, नमक और घी को एक पैन में उबालें।

2. उसमें चावल का आटा डालें और मिलाएँ।

3. ढककर 3-4 मिनट पकाएँ और आंच बंद कर दें।

4. गुनगुना होने पर आटा गूंदें – मुलायम और चिकना होना चाहिए।

Step 3: मोदक बनाना

1. छोटी लोई लेकर हाथ से कप जैसा शेप बनाएं।

2. उसमें 1 चम्मच भरावन भरें।

3. किनारे मोड़कर ऊपर से बंद करें (या मोदक मोल्ड में बनाएं)।

Step 4: स्टीम करें

1. स्टीमर या इडली कुकर में पानी गर्म करें।

2. घी लगे प्लेट या केले के पत्ते पर मोदक रखें।

3. 10-15 मिनट स्टीम करें जब तक मोदक चमकदार न हो जाएं।

गर्म उकडीचे मोदक को ऊपर से देसी घी डालकर भगवान गणेश को भोग लगाएँ और फिर पूरे परिवार के साथ स्वाद लें।

आपने हमारी रेसिपी को पढ़ा, इसके लिए दिल से धन्यवाद। अगर आपने यह उकडीचे मोदक बनाए, तो हमें ज़रूर बताएं कि आपको कैसा अनुभव रहा।

हर मोदक में सिर्फ स्वाद नहीं, प्यार और भक्ति भी भरी हो।

बाप्पा को भी पसंद आए और आपके घरवालों को भी |

अगर आपको यह उकडीचे मोदक रेसिपी पसंद आई हो, तो कृपया कमेंट में बताएं कि आपके मोदक कैसे बने। 😊इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें, ताकि सभी बाप्पा के लिए यह स्वादिष्ट भोग बना सकें! हमें फॉलो करें और आने वाली नई रेसिपीज़ के लिए अपडेट पाएं |

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